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AUDIT HYGIENE

Objectifs :

Vous dresser un bilan de vos compétences en matière d’hygiène

Vous proposer un plan d’action efficace en interaction avec le personnel

110 points de contrôles pour : voir détail des points de contrôles

Vous garantir la maîtrise de la sécurité alimentaire

Vous assurer la qualité des productions

Principe :
L’Audit est réalisé par une Diététicienne D.E spécialisée en hygiène et sécurité alimentaire :
1) Collecte des informations sur site (1/2 J)
2) Analyse et synthèse des données
3) Présentation dans votre établissement du rapport d’Audit, échanges autour des problématiques soulevées, plan d’action réalisé en interaction avec le personnel de cuisine et de service (2h)
4) Le rapport d’audit vous est envoyé, il comprend l’analyse des 110points de contrôles, les recommandations d'amélioration ainsi qu’une proposition de formation-action personnalisée en adéquation avec le plan d’action vu sur site.

Coût de l'audit :
600 € TTC pour les structures (du Maine-et-Loire) accueillant moins de 100 résidents.
Structure > 100 résidents et/ou hors Maine-et-Loire nous contacter pour le coût.
Une analyse « à la carte » peut être effectuée (coût réduit) : nous consulter

Pour commander ou obtenir des informations complémentaires :
info@leger-formation.com ou 02 41 77 42 27

FORMATION/ACTION en INTRA
"HYGIENE et SECURITE ALIMENTAIRE"

Objectifs :

Vous proposer une formation/action sur site entièrement personnalisée, reposant sur les risques mis en évidence lors de l’audit

Fédérer l’ensemble du personnel autour de la nécessité de respecter certaines règles et de pratique

Moyens pédagogiques :

Présentation théorique illustrée par des exemples pratiques, mises en situation

Interactivité entre stagiaires et formateurs

Vidéo projection, documents pédagogiques

Coût formation :
300€ TTC la ½ journée (3h). Effectif formé : maximum 18 personnes.
Ce tarif comprend la création du contenu de la formation « sur mesure », les frais de déplacement du formateur, la réalisation de l’action de formation, les supports pédagogiques, le suivi post-formation (un rendez-vous téléphonique est fixé deux mois après l’action de formation pour vérifier la mise en application des recommandations).

AUDIT NUTRITION

Objectifs :
Vous convaincre que l’alimentation est un soin à part entière
Vous apporter l'expertise nutritionnelle (de façon objective)
Vous proposer des pistes de réflexion et solutions pour améliorer la qualité de vie des personnes âgées

Les 9 points de contrôles :
Equilibre alimentaire des menus proposés
Besoins nutritionnels des sujets âgés : connaissances du personnel
Difficultés rencontrées par le personnel autour de l’alimentation
Communication intra établissement autour de l’alimentation
Préparation et présentation des repas mixés
Préparation et présentation des repas enrichis
Dépistage de la dénutrition
Organisation du service et environnement
Les différents régimes : connaissances du personnel et difficultés rencontrées

Principe :
L’Audit est réalisé par une Diététicienne D.E spécialisée dans le domaine de la gériatrie et de l’expertise nutritionnelle :
1) Rencontre avec la direction (et les responsables)
2) Collecte des informations à distance : questionnaires ciblés (envoyé par mail) à compléter par l’ensemble du personnel
3) Analyse et synthèse des données
4) Présentation dans votre établissement des résultats de l’étude (2h) : échanges autour des problématiques soulevées
5) Le rapport d’audit vous est envoyé, il comprend l’analyse des questionnaires ainsi que les recommandations d'amélioration personnalisées en adéquation avec le fonctionnement de votre structure et les objectifs de santé publique. Si vous le désirez une proposition de formation-action reposant sur les problématiques soulevées lors de l’audit, pourra vous être adressé (devis gratuit).

Coût de l'audit :
600 € TTC pour les structures (du Maine-et-Loire) accueillant moins de 100 résidents.
Structure > 100 résidents et/ou hors Maine-et-Loire nous contacter pour le coût.
Une analyse « à la carte » peut être effectuée (coût réduit) : nous consulter

Pour commander ou obtenir des informations complémentaires :
info@leger-formation.com ou 02 41 77 42 27