fiche descriptive

Pour visionner les photos des formations :  http://leger-formation.over-blog.com/

Durée : 1 jour

Prix : 200€ TTC, repas non compris : possibilité de les prendre sur place pour 12€ TTC.

Dates et lieux :
Brissac-Quincé : 02/12/08, 30/03/09, 02/04/09
Sept-oct 2009 : code BQ 13
Oct-nov 2009 : code BQ 15
Cholet : 11/05/09
Argenton-les-Vallées :
Sept-oct 2009 : code AV 14
Oct-nov 2009 : code AV 16
(codes inscription, dates connues en juin)

Public : Cuisiniers travaillant auprès de personnes âgées, Aides à domicile, Aidants naturels.

CONTENU

      -  Définition de l’enrichissement
      -  Qui a besoin de manger enrichi ? Repérage des facteurs de risque de la dénutrition
      -  Echanges sur les pratiques des stagiaires concernant l’enrichissement des préparations
      -  Exercice pratique : calculs caloriques de préparations enrichies, savoir évaluer l’apport          calorique d’un repas sans le sur estimer
      -  Que penser des suppléments oraux nutritionnels
      -  Présentation des différents types d’enrichissement
Déjeuner
ATELIERS CULINAIRES :
      -  Initiations aux différentes méthodes d’enrichissement: enrichissement calorique,          enrichissement spécifique
      -  Expérimentations, créations
      -  Préparation et dégustation d’un repas enrichi
      -  Comparaison des préparations enrichies « maison » aux suppléments oraux nutritionnels
      -  Bilan : chaque stagiaire fait part des astuces qu’il retiendra pour mettre en application au          travail

LE SUIVI PERSONNALISE  Formule post-formation

Principe : Les participants reçoivent deux mois après la formation un formulaire leur permettant d’exprimer les actions mises en place et les difficultés rencontrées.
Après réception du document, le formateur (diététicienne) fixera un (à deux) rendez-vous téléphonique afin de conseiller et de faciliter la mise en application des acquis.
Pour finaliser la formation, le responsable formation recevra par courriel un compte-rendu du formateur.
Avantages : Une véritable opportunité de s’impliquer, de se motiver et de renforcer l’efficacité de la formation.

FORMATEUR

Diététicienne formatrice – libérale – consultante en maison de retraite

HORAIRES

9H00 - 12H30 / 14H00 - 17H00