fiche descriptive

Pour visionner les photos des formations :  http://leger-formation.over-blog.com/

Durée : 1 jour

Prix : 200€ TTC, repas non compris : possibilité de les prendre sur place pour 12€ TTC.

Dates et lieux :
Brissac-Quincé : 01/12/08, 31/03/09, 01/04/09, 06/05/09
Sept-oct 2009 : code BQ 13
Oct-nov 2009 : code BQ 15
Cholet : 04/05/09
Argenton-les-Vallées :
Sept-oct 2009 : code AV 14
Oct-nov 2009 : code AV 16
(codes inscription, dates connues en juin)

Public :Cuisiniers travaillant auprès de personnes âgées, Aides à domicile, Aidants naturels.

CONTENU

      -  Définir les différentes textures
      -  Quelle texture pour quelle maladie ?
      -  Comment conserver l’équilibre alimentaire avec des repas à texture modifiée
      -  Echanges de pratiques autour des techniques d’adaptation des textures
      -  Les erreurs à éviter
Déjeuner
ATELIERS CULINAIRES
Création, expérimentation, dégustation autour de :
      -  Entrées, plats de résistance, desserts à textures modifiées
      -  Boissons à textures modifiées  
      -  Comparaison des préparations à textures modifiées « maison » avec les préparations à           textures modifiées industrielles
      -  Moyens simples pour redonner l’envie de manger aux personnes mangeant mixé : jeux de           rôle, dégustations
      -  Bilan : chaque stagiaire fait part des astuces qu’il retiendra pour mettre en application au           travail

LE SUIVI PERSONNALISE  Formule post-formation

Principe : Les participants reçoivent deux mois après la formation un formulaire leur permettant d’exprimer les actions mises en place et les difficultés rencontrées.
Après réception du document, le formateur (diététicienne) fixera un (à deux) rendez-vous téléphonique afin de conseiller et de faciliter la mise en application des acquis.
Pour finaliser la formation, le responsable formation recevra par courriel un compte-rendu du formateur.
Avantages : Une véritable opportunité de s’impliquer, de se motiver et de renforcer l’efficacité de la formation.

FORMATEUR

Diététicienne formatrice – libérale – consultant en maison de retraite

HORAIRES

9H00 - 12H30 / 14H00 - 17H00